廿四節氣｜小滿多雨濕熱忌吃生冷食物　推介5款清熱袪濕健脾湯水

【小滿/小滿節氣/廿四節氣/二十四節氣/24節氣/小滿湯水/食譜】今日5月20日是廿四節氣中的「小滿」，亦是夏季第二個節氣。小滿期間多雨炎熱，很多大人和小朋友都愛喝凍飲、吃生冷十五消暑，容易損傷脾胃，加重身體濕氣，引起腸胃及皮膚問題。TOPick整合中醫及湯水專家意見，推介5款清熱袪濕湯水及茶飲，有助健脾化濕，各位爸爸媽媽不妨參考。

寸心中醫主理醫師鄭芸菁曾向TOPick推介2款清熱祛濕湯水，同時具有舒緩蕁麻疹（風疹）的功效。

小滿湯水｜土茯苓生地地老鼠排骨湯

材料：

• 土茯苓 20克
• 生地 20克
• 地老鼠 20克
• 排骨 半斤

做法：

1.排骨出水，其餘材料切片洗淨。
2.加水以武火煲至水沸。
3.轉文火煲約2小時。

功效：土茯苓利水滲濕，生地清熱涼血，地老鼠祛濕，幾者合用可清熱祛濕。

小滿湯水｜綠豆薏米水

材料：

• 綠豆30克
• 生熟薏米各15克
• 赤小豆30克

做法：

1.所有材料洗淨。
2.加水以武火煲至水沸。
3.轉文火煲約1小時。

功效：綠豆清熱解毒；生薏米利水滲濕，清熱排膿；熟薏米健脾化濕；赤小豆利水消腫；幾者合用可疏風清熱，利水消腫。

註冊中醫馬琦傑指出，濕氣困在體內，經過一段時間積聚，慢慢會演化成濕熱，令孩子胃口欠佳，阻礙吸收食物營養。他推介以下2款袪濕湯水，改善小朋友的不適症狀。

小滿湯水｜健脾袪濕湯

材料：

• 乾淮山 5錢
• 生熟薏米 5錢
• 車前草 2錢
• 豬腱 半斤

做法：

1. 豬腱先清洗後出水備用。
2. 其他材料洗淨後和豬腱放入水中。
3. 先大火將水煲滾。
4. 然後轉中小火，煲約1.5小時即可。

小滿湯水｜清濕熱茶飲

材料：

• 淡竹葉 1錢
• 玉米鬚 1錢

做法：

1. 水滾後、放入淡竹葉、玉米鬚
2. 煲5分鐘即可

最新影片：

湯水專家張佩芳（芳姐）曾於在個人網誌分享一款老黃瓜綠豆薏米排骨湯，適合炎熱天氣飲用。老黃瓜是消暑清熱、降燥火佳品，配上綠豆、生薏米等煲湯，能清熱解毒。

小滿湯水｜老黃瓜綠豆薏米排骨湯

材料

• 老黃瓜 1個
• 綠豆 1兩
• 生薏米 1兩
• 陳皮 1個
• 蜜棗 2粒
• 排骨 6兩

做法：
1. 老黃瓜洗淨後刮囊，切塊。
2. 綠豆、薏米、陳皮浸洗。
3. 排骨出水。
4. 全部材料用10碗水煮2小時成4至5碗，即可服用。

功效：消暑生津潤燥、利尿袪濕。

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